| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Макароны, грибы, крабы, сыр, соус паровой, соус молочный. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски филе судака, припущенные с петрушкой и луком, запекаются на отваренных макаронах с варёными белыми грибами и крабами, заправленными паровым соусом, под молочным соусом и слоем тёртого сыра. |
Ингредиенты
Судак – 600 г, Петрушка (корень) – 20 г, Лук репчатый – 1 шт., Макароны – 200 г, Грибы – 80 г, Крабы – 40 г, Сыр тертый – 1 ст. ложка, Масло сливочное – 100 г, Соус паровой – 60 г, Соус молочный – 0,6 л, Cоль.
Приготовление
Сварить макароны и заправить их маслом.
Порционные куски, нарезанные от филе рыбы, припустить с добавлением петрушки и лука.
Положить макароны в центре блюда или сковороды, на них – припущенную рыбу, а на рыбу – вареные белые грибы и кусочки крабов, заправленные паровым соусом.
Все залить молочным соусом средней густоты, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.
Примечание
Можно запекать рыбу без грибов и крабов.
Так же можно приготовить треску, щуку, сазана.
