Судак, запеченный в раковинах (кокиль)
| Оригинальные ингредиенты |
| Грибы, соус паровой, сыр, маслины (раковые шейки). |
| Суть рецепта |
| Филе рыбы нарезается, припускается, добавляются свежие грибы. Раковины смазываются сливочным маслом, выкладывается рыба, заливается молочным соусом, посыпается тертым сыром и запекается. |
Ингредиенты
Судак филе - 30 гр.
жир - 3 гр.
грибы белые или шампиньоны - 5 гр.
соус паровой - 8 гр.
соус молочный средней густоты - 30 гр.
сыр - 2 гр.
маслины или раковые шейки -1 шт.
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Филе судака нарезать продолговатыми ломтиками по 10—15 г. припустить, добавить готовые ломтики свежих грибов, прогретые в паровом соусе. Раковины смазать сливочным маслом, налить немного молочного соуса, положить горкой припущенную рыбу, затем грибы и снова все залить молочным соусом, затем посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь. При подаче сверху положить маслину без косточки или раковую шейку.
Так же можно приготовить осетрину, севрюгу, белугу.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Сложные блюда
