| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Кабачек, бекон, шампиньёны. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные кусочки судака запекаются 17 минут при 180 С на овощной подушке (поджаренные лук, морковь, кабачек), прикрытые ломтиками шампиньёнов и бекона. |
Предисловие: Судак запечен в духовке на кабачковой «подушке» и прикрыт кусочками копченого бекона, который придает рыбе сочность и приятный аромат.
Ингредиенты
Филе судака — 300 г Морковь — 1 шт Кабачок (молодой) — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Масло растительное — 3 ст. л. Шампиньоны — 100 г Бекон (копченый) — 70 г Соль — 0.2 ч. л. Перец черный (молотый) — 0.3 ч. л.
Приготовление
Морковь нашинковать мелко.
Лук нарезать произвольно.
Кабачок нарезать соломкой.
На растительном масле пожарить лук минуты три.
Добавить морковь и кабачок.
Посолить, поперчить и продолжить жарить еще пять – семь минут, постоянно помешивая.
Судака и бекон нарезать на порционные кусочки.
Шампиньоны нарезать пластинками.
Разогреть духовку до 180 градусов.
В форму для запекания выложить кабачковую смесь.
Разложить кусочки судака.
На судака положить шампиньоны и закрыть беконом.
Выпекать при температуре 180 градусов 17 минут.
Примечание
Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!
