| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Картофель, солёные огурцы, томатная паста. |
| Суть рецепта |
|---|
| Поджаренный до полуготовности на растительном масле картофель выкладывается в форму для запекания, добавляются кусочки филе, поджаренные с луком, солёными огурцами и томатом. Ингредиенты перемешиваются, добавляется вода и блюдо тушится в духовке 20 минут при 200 С. |
Ингредиенты
Тилапия (филе) - 700г; Картофель - 1кг; Вода - 125 мл; Паста томатная - 30г; Лук репчатый - 2 шт.; Масло растительное - 3 ст.л.; Перец черный (молотый) - по вкусу; Зелень – по вкусу; Соль - по вкусу; Огурцы соленые (или маринованные) - 4 шт.
Приготовление
Картофель вымыть, почистить, нарезать небольшими дольками или брусочками.
В сковороде разогреть растительное масло.
Добавить картофель.
Обжаривать, помешивая, до полуготовности.
Пока готовится картофель, подготовить остальные продукты.
Репчатый лук мелко порубить.
Огурцы нарезать маленькими кубиками.
Филе тилапии обсушить на бумажных полотенцах и нарезать небольшими кусочками.
Переложить полуготовый картофель в жаропрочную форму.
В сковороду, в которой обжаривали картофель, влить еще немного растительного масла
Обжарить на нем тилапию.
Следом отправить в сковороду с рыбой рубленый лук.
Обжаривать всё вместе, помешивая, пока лук слегка не подрумянится.
Добавить в сковороду томатную пасту и соленые огурцы.
Перемешать и приправить солью, молотым перцем и/или готовой смесью специй для рыбы.
Рыбу с луком и огурцами переложить в форму с картофелем.
Перемешать и еще немного посолить и посыпать приправой.
Налить в форму немного воды (примерно 1/2 стакана).
Поставить в разогретую до 200С духовку на 15-20 минут. За это время картофель дойдет до полной готовности.
Примечание
Тушеный картофель с тилапией разложить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
