| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Белое полусухое вино, лук-латук, сливочное масло, сметана. |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе выкладывается на смазанный маслом противень, поливается вином, посыпается специями, зеленью и луком, кладется масло. Закрывается фольгой и запекается при 180С 30-35 мин. Подается горячей под соусом, украшается зеленью. |
Ингредиенты
филе тиляпии - 600 г белое полусухое вино - 150 г чеснок - 2 зубчика петрушка, укроп - 4 ст. ложки (нарезанной мелко) лук-латук 6 шт., нарезанный по диагонали сливочное масло - 15 г мука пшеничная, разбавленная водой - 1 ст. ложка сметана - 2 ст. ложки соль, черный молотый перец
Приготовление
Положите филе тиляпии на смазанный маслом противень. Полейте вином и посыпьте чесноком, основной частью зелени и луком, добавьте приправы по вкусу. Положите на каждую рыбку по половинке сливочного масла. Закройте тиляпий листом фольги и запекайте при температуре 180 С в течение 30-35 минут.
Примечание
После этого поместите рыб в посуду для подачи на стол и держите разогретыми. Сок с противня вылейте в кастрюлю, смешайте с мукой и кипятите на медленном огне в течение 2 минут. После этого смешайте всё это со сметаной, полейте этой смесью рыб и посыпьте оставшейся частью зелени.
