| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| - |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба подготавливается, солится, перчится, обливается маслом, настаивается в холодильнике 2 часа. Рыба фаршируется овощами, укладывается в смазанную маслом фольгу. Запекается в разогретой духовке 30-40 мин. Подается с помидорами, лимоном и зеленью. |
Ингредиенты
Терпуг - 2 шт Приправа для рыбы Укроп - 1 веточка Петрушка - 1 вет. Морковь - 1 шт Лук – 1 шт Растительное масло Соль, Перец.
Приготовление
Вырезаем жабры, потрошим, моем и слегка просушиваем бумажными полотенцами. Потом натираем рыбку солью, специями. Кладем в миску и слегка обливаем растительным маслом. Теперь его можно поставить на несколько часов в холодильник. Пусть полежит и пропитается.
Мелко нарезаем морковь, лук и укроп. Перемешиваем все, солим, перчим. И этой смесью фаршируем рыбу, складывая овощи ей в брюшко. Выкладываем ее на смазанный лист, а еще лучше, сначала заворачиваем в смазанную фольгу. Можно и та, и так.
В разогретой духовке запекаем терпуга тридцать-сорок минут.
Примечание
Подаем на стол на большом блюде, украсив ломтиками помидоров, лимона, веточками укропа и петрушки.
