| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Мука, вода, сливочное масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Небольшие кусочки филе трески тушатся с добавлением воды до испарения жидкости, затем перекладываются в смазанную сливочным маслом форму, заливаются омлетной смесью (яйца, молоко, мука, зелень, соль) и запекаются 15-20 минут при 180 С. |
Предисловие: Простое и полезное блюдо, то что нужно после праздников.
Ингредиенты
Филе трески - 350 г. Яйцо куриное - 2 шт. Мука Цельнозерновая - 15 г. Молоко 2.5% - 50 г. Вода - 100 г. Масло сливочное 82.5% - 10 г. Зелень свежая – по вкусу Соль – по вкусу
Приготовление
Филе трески нарезаем небольшими кусочками - брусочками.
Перекладываем в сковороду.
Наливаем 100 г. воды и тушим, периодически помешивая до испарения влаги.
К двум яйцам добавляем: 50 г. молока, 15 г. муки, измельченную зелень и немного соли.
Перемешиваем.
Форму для выпечки (у меня квадратная 16 см.) смазываем сливочным маслом.
Вниз укладываем слой рыбы, а сверху заливаем яичной смесью.
Выпекаем в разогретой до 180° духовке 15-20 минут.
