| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Грибы, картофель. |
| Суть рецепта |
|---|
| В смазанные маслом порционные глиняные горшочки выкладывается часть картофеля, затем порционные куски рыбы, отваренные грибы и поджаренный лук. Сверху выкладывается оставшийся картофель, ингредиенты заливаются сметанным соусом и запекаются до готовности картофеля. |
Ингредиенты
500 г. филе трески, 3 картофелины, 400 г. белых грибов, 4 луковицы, 4 ст. л. растительного масла, Перец, Соль, Зелень. Для соуса: 2 ст. л. муки, 100 мл сметаны, Соль – по вкусу.
Приготовление
Грибы очистить, вымыть, отварить в 500 мл воды и нарезать соломкой, отвар процедить.
Картофель отварить «в мундире», охладить и очистить.
Рыбное филе нарезать порционными или более мелкими кусками, посыпать солью и перцем.
Репчатый лук нарезать тонкими кружочками и обжарить до золотистого цвета.
В смазанные маслом порционные глиняные горшочки выложить часть картофеля, нарезанного ломтиками, посолить и посыпать перцем.
Рыбу, лук и грибы поместить поверх картофеля.
Верхним слоем выложить оставшийся картофель.
Приготовить соус.
Для этого подогреть сметану с подсушенной мукой.
Посолить и развести грибным отваром.
Залить рыбу с картофелем соусом и запекать в духовке при средней температуре до готовности.
Примечание
Подавать на стол, украсив зеленью.
