| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Зеленый лук, тархун, соевый соус, помидоры черри, пармезан. |
| Суть рецепта |
|---|
| Обезглавленная подсоленная тушка трески поджаривается с двух сторон на растительном масле, фаршируется ломтиками лимона и тархуном, выкладывается в форму для запекания вместе с помидорами черри, покрывается зелёным соусом (пробитый блендером зеленый лук и петрушка, растительное масло, соевый соус), посыпается тёртым сыром и запекается 15-20 минут при 200 С. |
Ингредиенты
Треска — 1 шт. 600-700 г. Мука — 2 ст. л. Зеленый лук — 60 г. Петрушка — 1/2 пачки Растительное масло — 2 ст. л. Соевый соус — 2 ст. л. Помидоры черри — 6 шт. Лимон — 3 ломтика Тархун — 1 веточка Пармезан — 10 г. Соль — по вкусу Специя "Лимонный перец" — 1 щепотка
Приготовление
Тушку трески без головы помыть, удалить внутренности и плавники, еще раз помыть.
Рыбу посолить и поперчить по вкусу.
В пакет всыпать муку, выложить рыбу, хорошенько встряхнуть.
В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить треску, обжарить до золотистого цвета с одной стороны.
Перевернуть и обжарить с другой стороны.
Зеленый лук и петрушку нарезать, выложить в чашу измельчителя.
Влить масло.
Влить соевый соус.
Все измельчить в однородную массу.
Черри помыть, положить в миску, залить небольшим количеством зеленого соуса.
Рыбу снять со сковороды, внутрь положить ломтики лимона и веточку тархуна.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить рыбу и помидоры.
Остаток зеленого соуса разложить на рыбе.
Посыпать натертым сыром.
Поставить форму с рыбой в разогретую до 200 градусов духовку, запекать 15-20 минут.
Примечание
Готовую рыбу переложить на блюдо, рядом уложить черри и подать к столу.
