| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Перец сладкий, масло сливочное, томатный соус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе нарезается порционными кусками, панируется в смеси муки, соли и перца, обжаривается. Выкладывается в смазанную маслом жаровню, сверху кладется пюре из сладкого перца, сбрызгивается маслом, посыпается сухарями. Запекается в духовке до готовности. При подаче оформляется зеленью. |
Ингредиенты
треска - 700 г филе перец сладкий - 800-1000 г масло сливочное - 4 ст. ложки яйцо - 2 шт. мука пшеничная - 5 ст. ложек сухари молотые - 3 ст. ложки томатный соус - 2 ст. ложки сахар - 1 ч. ложка перец черный молотый соль
Приготовление
У сладкого перца удалить плодоножки и семена, испечь его в духовке, очистить от кожицы и протереть, затем соединить с частью размягченного масла, сырыми яйцами, солью, сахаром и томатным соусом.
Филе трески нарезать порционными кусками, запанировать в муке, смешанной с солью и черным перцем, слегка обжарить, затем поместить в жаровню, смазанную маслом. На рыбу уложить пюре из сладкого перца, сбрызнуть растопленным маслом, посыпать сухарями и запечь в духовке.
Примечание
При подаче оформить зеленью.
