Треска с укропной корочкой

2 кг трески, 
200 г помидоров, 
1 лимон, 
1 ч. л. красного молотого перца, 
1 ч. л. черного молотого перца, 
1 луковица, 
2 зубчика чеснока, 
5 ст. л. растительного масла, 
0,5 ст. л. каперсов, 
соль по вкусу.

Треску очистить, выпотрошить, вымыть под струей холодной воды, отделить филе от костей. Затем филе нарезать порционными кусочками, сбрызнуть соком лимона, натереть солью и перцем и дать постоять примерно 30 минут. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом растительном масле, при этом добавить мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Продолжать жарить, добавив каперсы. Куски рыбы выложить на смазанный растительным маслом противень. На рыбу положить помидоры, нарезанные кружочками. Сверху на помидоры выложить луково-чесночную массу. Противень поставить в духовку и запекать треску в течение 30 минут.