| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук, сыр, соевый соус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе трески выкладываются на противень, солятся, перчатся, накрываются колечками ошпаренного лука, сбрызгиваются соевым соусом, посыпаются тёртым сыром и запекаются 10-15 минут при 180 С. |
Предисловие: Ошпаренный лук совсем не «злой» и отдает весь свой сок рыбе. Перемешиваясь с расплавленным сыром получается чудесная «шубка» для не самой сочной рыбы. У меня тонкие филешки и они быстро высыхают в духовке, а в таком варианте получаются очень вкусными и сочными. И никакого фритюра!
Ингредиенты
Треска филе - 8 шт. Лук репчатый белый - 1-2 шт. Сыр твердый - 100 гр Соевый соус - по вкусу, Соль - по вкусу, Специи для рыбы - по вкусу
Приготовление
Филе трески промыть, обсушить бумажным полотенцем.
Выложить на противень для запекания.
Приправить солью и специями для рыбы, по вкусу.
Лук нарезать полукольцами.
Залить крутым кипятком, через три минуты воду слить. Если лук сладкий, этот шаг можно опустить.
Выложить лук сверху на рыбу.
Сыр натереть на крупной терке.
Полить рыбу соевым соусом, немного, только для вкуса.
Сверху посыпать сыром.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке, 10-15 минут. Пока зарумянится сыр, тонкие рыбные филе успеют приготовиться.
Примечание
Время приготовления: 30 мин
