| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Мята, лимон. |
| Суть рецепта |
|---|
| Подсоленная тушка форели выкладывается на смазанную маслом фольгу, фаршируется ломтиками лимона и мятой, посыпается мятой сверху. Фольга запечатывается, рыба запекается до готовности, затем фольга разворачивается и рыба подрумянивается. |
Ингредиенты
Форель - 1 шт.; Мята (свежая) - 1 пучок; Лимон - 1/2 шт.; Масло растительное – по потребности; Соль - по вкусу
Приготовление
Форель вымыть, почистить, вырезать жабры, вскрыть брюшко и осторожно удалить внутренности.
Еще раз промыть рыбу, обсушить бумажным полотенцем.
Слегка присыпать соль снаружи и внутри.
Мяту мелко порезать или просто порвать руками.
Половинку лимона нарезать тонкими ломтиками.
Фольгу смазать растительным маслом.
Уложить на нее рыбу.
В брюшко рыбы положить лимон и мяту. Мяту можно класть не жалея.
Посыпать рыбу мятой и сверху.
Поднять края фольги, соединить их, чтобы форель была закрыта со всех сторон.
Отправить рыбу в фольге в духовку.
Запекать до готовности. Время запекания зависит от веса рыбы.
Перед тем, как вынуть рыбу из духовки, осторожно, чтобы не обжечься, развернуть края фольги,
Опять же аккуратно, чтобы не поранить рыбную кожицу, убрать листики мяты и дать форели подрумяниться.
Примечание
Готовую форель переложить на блюдо и подать на стол, украсив мятой.
