| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Зелёный лук, кабачок, тимьян, любисток, белое вино, сливочное масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Чищенная и потрошонная форель выкладывается на фольгу вместе с нарезанными овощами (морковью, кабачком, зелёным луком) и кубиками сливочного масла, посыпается рубленной зеленью, сбрызгивается белым вином. Блюдо запечатывается в фольгу и запекается 30 минут. |
Ингредиенты
4 выпотрошенных форели, 1 морковь среднего размера, 160 г зеленого лука, 1 кусок клубня сельдерея, 1 маленький зеленый кабачок — цуккини, 100 г сливочного масла, 1 пучок смешанной зелени (тимьян, петрушка, любисток), 6 ст. ложек сухого белого вина, Соль, Перец - по вкусу.
Приготовление
Форель тщательно промыть внутри и снаружи и обсушить салфеткой.
Положить в подготовленную специальную фольгу для жаренья (если нужно, взять 2 фольги для жаренья).
Разогреть духовой шкаф до 180°С.
Морковь почистить и нарезать тонкими ломтиками.
Лук помыть, почистить и нарезать маленькими кусочками.
Сельдерей очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками.
Кабачок помыть и нарезать ломтиками.
Овощи положить в фольгу вокруг рыбы.
Масло, нарезанное кусочками, разложить на овощи.
Все посолить и поперчить.
Добавить к рыбе зелень и сбрызнуть форель вином.
Закрыть фольгу и запекать в духовом шкафу в течение 30 минут.
Примечание
К запеченной форели подойдет картофель «в мундире» и овощи.
