Форель, запеченная в лаваше

Форель 4 средних шт.
Лук репчатый 2 головки
Лимон 2 шт.
Зелень (укроп, петрушка или любая другая) 1-2 пучка
Лаваш армянский 4 шт.
Майонез (сметана) 8 столовых ложек
Соль, 
Черный молотый перец

Рыбу помыть, почистить, выпотрошить, удалить головы, хвосты и плавники.
Посолить и поперчить со всех сторон и внутри. Лук нарезать полукольцами.
Зелень мелко порубить. Лимон нарезать полукольцами.
На столе расстелить лаваш и слегка смазать сметаной или майонезом. На край выложить немного лука, лимона, зелени. На зелень с лимоном выложить рыбку и тем же самым нафаршировать её. Закрыть и выложить уже сверху лук, лимон, зелень. Таким образом, у Вас получается рыба со всех сторон и внутри обсыпанная луком, лимоном, зеленью. При желании, по вкусу можно добавить каких угодно специй, например, горошки душистого перца, или лавровый лист, или любую другую зелень, кто как любит.
Затем начинаем заворачивать рыбу в лаваш. Продолжаем заворачивать со всех сторон как в конверт. Получилось 4 упакованных в лаваш форели. После чего каждую нужно завернуть в фольгу.
Запечь в духовке при температуре 160-170 градусов до готовности, примерно, 30-40 мин.