| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сладкий перец, сельдерей. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на филе с кожей. Солится, сбрызгивается лимонным соком и выдерживается 15 мин. На сложенный вдвое лист бумаги, смазанный маслом, выкладывается часть риса с овощами и одно филе. Бумага плотно заворачивается. Так же упаковывается каждое филе. Запекается в духовке при 200С 20 мин. Подается в бумаге. |
Ингредиенты
1 речная форель ( 400 гр.) 1 ст. вареного риса, 1/2 маленького сладкого перца, 15 см. сельдерея, 1/2 маленькой моркови, 1 зубчик чеснока, растительное масло, соль, лимонный сок.
Приготовление
Рыбу зачистить от чешуи и слизи, разделать на 2 филе с кожей, без костей. Рыбу посолить, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 15 мин. Овощи режем тонкими ломтиками, чеснок измельчаем, смешиваем с рисом (рис должен быть с сырцой), солим по вкусу. Пекарскую бумагу складываем вдвое, смазываем растительным маслом, на бумагу выкладываем половину риса с овощами и одно филе рыбы. Бумагу заворачиваем, плотно загибаем края, то же самое делаем с оставшимися продуктами. Запекаем 20 мин. при t 200 C.
Примечание
Достаем из дуxовки, разворачиваем, отрезаем верxний слой бумаги, перекладываем вместе с бумагой на тарелку.
