| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Базилик. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на тушку, начиняется лимоном и базаиликом. На лист насыпается соль слоем в 0,5 см, слегка увлажняется. На соль кладется лимон, на лимон рыба, сверху лимон. Засыпается солью, чтобы покрыть рыбу, слегка увлажняется. Запекается в нагретой духовке 35 мин при 180С. При подаче извлекается из соли. |
Ингредиенты
форель радужная – 1.5-2 кг базилик – 1 пучек лимон – 6 шт соль крупная
Приготовление
Начините внутренность форели порезанным лимоном и листьями базилика. На большом листе фольги разложите соль слоем в 0,5 см, слегка смочите водой. На нее выложите кружочки лимона, сверху положите форель. На нее - снова кружочки лимона. Сверху и по бокам засыпьте солью так, чтобы вся рыба была закрыта. Слегка смочите водой. Поставьте форель в духовку, нагретую до 180 градусов, на 35 минут, пока она не пропечется.
Примечание
Перед подачей на стол сломайте солевую корку.
