| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Масло сливочное, апельсин, сахар, крахмал, хлопья чили. |
| Суть рецепта |
|---|
| Стэйки форели завёртываются кружками, скрепляются ниткой, намазываются маринадом (сок апельсина, соевый соус, хлопья чили, мед), выдерживаются 10 минут, затем накрываются дольками апельсина и запекаются 20-30 минут при 200 С. Подаются на соусе (апельсин, тушеный в сливочном масле, специи, соль, сахар, разведенный водой крахмал). |
Ингредиенты
Стейки форели - 6 шт Сок половины апельсина Соевый соус - 2 ст. л. Мед - 1 ч. л. Хлопья острого чили - 0,5 ч. л. Дольки апельсина - 4 шт Соус Масло сливочное 20 гр Мякоть 1 апельсина Соль 0,5 ч. л. Сахар 1 ч. л. Хлопья чили 0,5 ч. л. Крахмал 1 ч. л. (развести в 100 мл холодной воды)
Приготовление
Рыбку завернуть кружочком, соединив концы в середину и завязать ниткой.
Для маринада смешать сок апельсина, соевый, соус чили и мед.
Кисточкой смазать рыбку и оставить на 10 минут пропитаться.
Сверху положить дольки апельсина
Убрать в духовку на 20-30 минут при 200 С.
В это время сделать соус.
Апельсин очистить от шкурок, растопить сливочное масло и протушить в нем апельсин.
Добавить специи, соль, сахар и воду с крахмалом.
Варить до загустения соуса.
Примечание
В тарелку положить соус, сверху выложить рыбку.
