| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сливочное масло, шампанское, сливки. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба обрабатывается, солится, посыпается перцем и специями. Выкладывается на смазанный маслом противень, вливается вино, накрывается смазанной маслом фольгой. Запекается в горячей духовке 15 мин. Периодически поливается соком. Подается под соусом, украшается зеленью. |
Ингредиенты
2 форели, 50 г сливочного масла, 200 г шампанского, 200 г сливок, соль, перец, специи зелень.
Приготовление
Обработанную форель посолить, поперчить, сдобрить специями, положить на противень, смазанный сливочным маслом, влить шампанское и накрыть фольгой, смазанной маслом. Противень поставить в разогретую духовку на 15 минут. Периодически поливать соусом из рыбы. Затем вынуть из духовки, соус процедить и ввести в него сливки. Довести соус до кипения, посолить, поперчить, добавить сливочное масло.
Примечание
Перед подачей на стол полить форель соусом, украсить зеленью.
