| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Мука, яйца, белый хлеб. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбного филе, запанированные в муке, окунаются во взбитые с подсолнечным маслом белки, панируются в хлебных крошках, выкладываются в сковороду и запекаются. Подаются с томатным соусом. |
Ингредиенты
Жерех – 500 г, Мука пшеничная – 1 ст. ложка, Масло подсолнечное – 4 ст. ложки, Яйца (белки) – 2 шт., Белый хлеб (крошки) – 80 г, Томатный соус – 400 г, Петрушка (зелень), Укроп, Соль.
Приготовление
Филе рыбы без костей, но с кожей нарезать порционными кусками.
Запанировать в муке.
Окунуть во взбитые с подсолнечным маслом белки.
Запанировать в крошках белого хлеба.
Положить рыбу на сковороду, сбрызнуть подсолнечным маслом.
Запечь в очень горячем жарочном шкафу.
Примечание
Подать с жареным картофелем и томатным соусом, посыпать зеленью.
Так же можно приготовить треску, сома, налима.
