Рыба запеченая в горшечке по-армянски

1 кг рыбы
2 луковицы
1 ст. л. слив. масла
500 гр. картофеля
1 ст. л. томат-пюре
2 консервированных огурца
0,5 стак. сливок
Толченый орех
Эстрагон
Зеленый лук
Красный перец
Соль по вкусу

Рыбу нарезать и сложить в горшочек вместе с обжаренным на сливочном масле луком, посыпать красным перцем и переложить очищенным картофелем, разрезанным на крупные дольки. Добавить немного воды и тушить в духовке. Когда картофель станет мягким, добавить томат, огурцы, орехи, посыпать солью, эстрагоном и залить сливками. Сначала весь соус желательно смешать в чашке, посолить, добавить специи для рыбы, а потом уже вылить в горшок. Горшочек накрыть крышкой и поставить в духовку.
Перед подачей блюдо посыпать нарезанным зеленым луком.