| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сливки, твердый сыр, лук-порей. |
| Суть рецепта |
|---|
| Отваренная почти до готовности цветная капуста выкладывается в форму вперемешку с кусочками красной рыбы, заливается подсоленными сливками с пассерованным луком-пореем, посыпается сыром с укропом и запекается при 180-190 С до готовности. |
Предисловие: Простое и очень вкусное блюдо. Рыбу можно использовать любую - на ваше усмотрение - форель, сёмгу, лосось или горбушу.
Ингредиенты
• Рыба (красная) — 300 г • Капуста цветная — 500 г • Сливки — 200 мл • Сыр твердый — 100 г • Зелень — по вкусу • Соль — по вкусу • Перец черный — по вкусу • Масло сливочное (для второго варианта) — 1 ст. л. • Лук-порей (для второго варианта) — 1 шт
Приготовление
Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде практически до готовности (около 5 минут)
Выложить в форму для запекания капусту, рыбу, нарезанную на одинаковые кусочки.
Далее идёт 2 варианта приготовления:
1 вариант - в сливки добавить соль (около 0,5 ч. л. и перец душистый), перемешать.
Залить капусту с рыбой сливками.
2 вариант - на разогретом сливочном масле слегка обжарить нарезанный лук- порей, посолить и поперчить. Влить сливки, перемешать.
Залить капусту с рыбой сливками.
Посыпать тёртым сыром.
Сыр можно предварительно смешать с нарезанным мелко укропом.
Отправить в разогретую духовку и запекать около 30 минут при температуре 180-190 градусов (ориентируйтесь на свою духовку, время приготовления может варьироваться)
Примечание
При подаче посыпать зелёным луком и по желанию сбрызнуть соком лимона.
Время приготовления: 30 минут
