| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Картофель, яйца, молоко, сыр. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски филе, сбрызнутые лимонным соком, запекаются под слоем отваренного до полуготовности картофеля, политые смесью яиц с молоком и посыпанные сыром. |
Ингредиенты
Рыба (филе) – 600 г, Картофель – 6–8 шт., Яйца – 2–3 шт., Молоко – 0,25 стакана, Лимон – 0,75 шт. Или уксус – 1 ч. ложка, Сыр тертый – 1 ст. ложка, Петрушка (зелень), Укроп, Перец горький молотый, Соль.
Приготовление
Филе в слегка размороженном виде нарезать порционными кусками.
Яйца взбить с молоком.
Сливочное масло или сливочный маргарин растопить.
Картофель отварить в слегка подсоленной воде.
Охладить, очистить от кожуры и нарезать кусочками.
В хорошо смазанный сливочным маслом сотейник положить порционные куски рыбы.
Сбрызнуть лимонным соком или уксусом.
Поверх выложить кусочки картофеля, присолить и посыпать горьким перцем.
Затем влить разогретое масло, взбитую смесь яиц с молоком и посыпать мелко натертым сыром.
Сотейник поставить в разогретый духовой шкаф и выпекать блюдо до готовности.
Примечание
Готовое блюдо украсить зеленью.
Так можно запечь хека, палтуса, треску, окуня, налима, сайду, капитана или других океанических рыб/
