| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйца, молоко. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбы панируются в муке, обжариваются на растительном масле, выкладываются в смазанную жиром форму, заливаются яичной смесью (взбитые яйца + молоко + соль) и запекаются до готовности. |
Ингредиенты
На 4 порции: 800 г рыбы, 25 г муки, 40 г масла, 2 яйца, 60 мл молока, Соль – по вкусу, Зелень - по вкусу.
Приготовление
Карп, минтай или другую рыбу промывают, снимают с нее чешую, чистят, вырезают плавники, удаляют жабры.
Промывают, отрезают голову и тушку нарезают кружочками.
Панируют в муке и обжаривают на растительном масле с обеих сторон.
Обжаренную рыбу выкладывают на смазанную жиром сковороду.
Яйца взбивают в течение 1 мин.
Добавляют молоко и соль и заливают рыбу.
Запекают рыбу в духовке до готовности.
Примечание
Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
