Рыба, запеченная в фольге

600 г рыбного филе,
2 сваренных вкрутую яйца,
2-3 луковицы,
50 г сыра,
2 ст.л. сливочного масла,
1,5 ст.л. 3%-ного уксуса;
зелень,
соль
перец по вкусу.

Рыбное филе без кожи замариновать и поставить на 20-30 мин в холодное место.
Маринад. Соль, уксус, черный молотый перец размешать в стакане воды.
На смазанную маслом фольгу положить цельный кусок филе, на него - слой фарша, закрыть вторым куском и посыпать тертым сыром.
Фарш. Обжаренный репчатый лук и мелко рубленые яйца перемешать и нашинковать зеленью.
Фольгу закрыть, уложить на противень или сковороду и поставить в духовку на 15-20 мин. Чтобы сверху образовалась румяная корочка, можно в фольге оставить небольшое отверстие.