| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сухие грибы, мука, рыбный бульон |
| Суть рецепта |
|---|
| В горшочек выкладываются слоями кусочки рыбного филе, жареные грибы с луком. Ингредиенты заливаются смесью рыбного бульона и пассерованной муки и томятся под крышкой 40-50 минут. |
Ингредиенты
Рыбное филе - ½ кг Луковицы – 2 шт. Сушеные грибы – 4-5 шт. Постное масло - 3 ст. л. Мука - 1 ст. л. Рыбный бульон или вода - 1 ½ стакана Рубленая зелень – по вкусу Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу
Приготовление
Грибы предварительно размочить до полной мягкости.
Нарезать их соломкой.
Обжарить на сковороде с луком.
Рыбное филе нарезать небольшими кусочками.
Выложить в чугунный или керамический горшок.
На рыбу выложить жареные с луком грибы.
Все залить бульоном, в котором размешана (без образования комков) ложка пассерованной муки.
Добавить соль и перец.
Томить под крышкой 40–50 минут.
Примечание
Перед подачей на стол посыпать зеленью.
