Рыба с грибным соусом

400 г рыбы (любой), 
20 г муки, 
40 г сливочного масла или маргарина, 
400 г сметанного соуса, 
120 г грибов (любых), 
60 г репчатого лука, 
60 г картофеля (отварного), 
1 яйцо (сваренное вкрутую), 
тертый сыр (любой).

Любую рыбу очистить, нарезать на куски, обвалять в муке, обжарить. Отдельно обжарить лук, грибы. На сковороду налить небольшое количество сметанного соуса, положить жареную рыбу, вокруг – нарезанный соломкой картофель. На рыбу положить жареный лук, грибы, нарезанные ломтиками, дольки вареного яйца. Залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, полить маслом и запечь в духовке при температуре 240–260 °C.