Тюрбо с соусом

500 г филе отваренного тюрбо, очищенного от кожи, 
500 г майонеза или острого томатного соуса, 
20 г тертого сыра, 
500 г картофельного пюре

По краям слегка смазанной формы выложить готовое картофельное пюре, поставить в духовку и слегка подрумянить. Измельчить рыбу, смешать с соусом, заполнить этой смесью середину формы, посыпать тертым сыром и сухарями, полить растопленным сливочным маслом и хорошо зарумянить в духовке.