| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Картофель, свежие грибы, сметана, мука, сыр, зелень |
| Суть рецепта |
|---|
| Предварительно обжаренные куски рыбы запекаются с жареным картофелем, и жареными грибами под сметанным соусом с сыром |
Ингредиенты
250 г филе 10 г муки 30-50 г жира или растительного масла 100 г свежих грибов 350 г картофеля Соль Молотый перец *Для соуса*: 250 г сметаны 1 чайная ложка муки 10-20 г сыра 20 г сливочного масла Зелень, соль
Приготовление
Подготовленные, посоленные порции рыбы посыпать перцем, обвалять в муке. Обжарить отдельно рыбу, нарезанные ломтиками грибы и картофель. Порции рыбы выложить на смазанный жиром противень, обложить грибами и картофелем, залить сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь до золотисто-коричневого цвета.
Примечание
При подаче посыпать зеленью петрушки или укропа.
