Рыба, запеченная в молоке с яйцами

600 г рыбы, 
3 стакана молока, 
4 яйца, 
1 ст. ложка измельченной петрушки, 
1/3 ч. ложки молотого черного перца, 
соль по вкусу.

Рыбу (лучше всего язь) выпотрошить, хорошо промыть, нарезать на порционные кусочки, посыпать солью, перцем, выложить в глиняные горшки, залить смесью молока и сырых яиц, поставить в духовку и запекать при температуре 150 °С до полной готовности рыбы. Подавать в горшочках, в которых запекалась рыба, посыпав зеленью.