Картофельная запеканка с рыбой

500 г рыбного филе,

800 г картофеля,

1 ст. ложка муки,

2 ст. ложки сухарей,

2 ст. ложки растительного масла,

Рыбный бульон,

черный молотый перец,

соль,

зелень,

соленые огурцы по вкусу.

Рыбное филе нарезать порционными кусками, посолить, посыпать перцем и уложив на сковороду, засыпать сырым картофелем, нарезанным тонкой соломкой. Картофель посолить, посыпать сверху мукой и полить рыбным бульоном так, чтобы вся мука была смочена. После этого сверху посыпать толчеными сухарями, полить растительным маслом и запечь в духовке в течение 20-25 минут.

Готовую картофельную запеканку с рыбой посыпать мелко нарезанной зеленью, уложить на блюдо соленые огурцы, нарезанные кружочками.