Рыба по-деревенски

400 г копченого рыбного филе, 
1 кг картофеля, 
1 морковь, 
1 луковица, 
300 г сметаны,
соль, молотый черный перец по вкусу

Рыбное филе нарезать, выложить в глиняные горшочки. Сверху положить нарезанный картофель, морковь и лук, посолить, поперчить, залить сметаной. Горшочки закрыть крышкой. Запекать в горячей духовке 30–40 минут.