| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сметанный соус |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски филе запекаются в сметанном соусе вместе с картофелем и луком. |
Ингредиенты
800 г судака, сома, щуки, 1 кг картофеля, 120 г репчатого лука, 3 г молотого перца, 3-5 шт. лаврового листа, 25 г сливочного масла, 25 г жира, Сметанный соус – по потребности Зелень – по вкусу Соль - по вкусу.
Приготовление
Смешать вместе сырой, нарезанный кубиками картофель, репчатый лук, нашинкованный соломкой, лавровый лист, соль, перец и выложить все на смазанный жиром противень.
Сделать углубление, в которое положить порционные куски рыбы, разделанной на филе с кожей без костей, залить сметанным соусом и запечь до готовности.
Примечание
При подаче блюдо полить сливочным маслом и посыпать рубленой зеленью.
