| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйца, лимонная кислота. |
| Суть рецепта |
|---|
| В смазанную маслом сковороду выкладывается слой варёного картофеля, поверх выкладываются куски рыбы, вокруг – оставшийся картофель. Рыба накрывается кружочками варёных яиц. Ингредиенты заливаются соусом (сок из банки, мука, лимонная кислота, сливочное масло, соль) и блюдо запекается в духовом шкафу. |
Ингредиенты
Натуральные рыбные консервы — 450 г Картофель – 1 кг, Яйца – 2 шт., Мука - 1/2 ст. ложки Масло сливочное - 2 ст. ложки; Соль – по вкусу Лимонная кислота - по вкусу.
Приготовление
Отварить картофель и нарезать ломтиками.
Сварить вкрутую яйца.
Открыть банку натуральных консервов, слить сок,
Добавить в сок немного воды, заправить его мукой, растертой с маслом.
Поставить на огонь и прокипятить,
Затем добавить соль, разведенную лимонную кислоту и замороженное сливочное масло, разделенное на кусочки.
Перемешать до полного растворения масла.
Хорошо смазать маслом глубокую сковороду или сотейник.
Выложить на дно половину картофеля.
Сверху выложить куски рыбы.
Прикрыть их кружочками крутых яиц,
Вокруг разложить оставшийся картофель.
Залить соусом, сбрызнуть растопленным маслом.
Запечь в духовом шкафу.
Примечание
Подать, посыпав измельченной зеленью. На гарнир можно подать соленые или свежие огурцы и помидоры.
Это блюдо можно приготовить быстро, как говорят, „на скорую руку“.
