Рыба с овощами и зеленым горошком, запеченная в майонезе

6ОО гр. рыбы, 
2 ст. ложки муки, 
6—8 картофелин, 
2 моркови, 
2—З луковицы,
1 /2 стакана консервированного зеленого горошка, 
75 г маргарина или 5 ст. ложек растительного масла, 
1/2 стакана майонеза или сметаны, 
1/З—2/З ч. ложки черного молотого перца, 
соль по вкусу

Очищенную, выпотрошенную и вымытую рыбу нарезать небольшими кусочками по 2—3 штуки на порцию, посолить, посыпать молотым перцем, обвалять в муке и обжарить в маргарине или растительном масле до образования корочки с обеих сторон. Картофель и морковь почистить, ополоснуть, нарезать ломтиками, а очищенный лук — полукольцами и тоже обжарить все по отдельности. В керамические горшочки выложить рыбу и обжаренные овощи, сверху посыпать зеленым горошком, залить майонезом или подсоленной сметаной, поставить в духовку и запечь при средней температуре.