Рыба в тесте

1 кг рыбы, 
300 г копченого сыра, 
1 яйцо, 
100 мл молока, 
100 мл растительного масла, 
200 мл томатного соуса, 
4 ст. л. муки, 
зелень петрушки и укропа, 
соль, перец

Рыбу нарезать тонкими кусками, посолить, поперчить. Яйцо смешать с мукой, развести молоком. Куски рыбы окунуть в кляр и обжарить в масле. Выложить в жаропрочную форму. Добавить нарезанный копченый сыр, запекать в духовке 5 мин. Подавать, полив томатным соусом и посыпав мелко нарезанной зеленью.