Рыбное филе запеченое в сырной корочке

Рыбное филе 500 гр.
Твердый сыр 200 гр.
Кетчуп 4 ст.л.
Белок яичный 2 шт.
Соль
Черный молотый перец
Растительное масло

Филе посолить, поперчить, нарезать порционными кусочками. Сыр натереть на мелкой терке. Белки соединить с тертым сыром и кетчупом, взбить при помощи миксера в пену. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить кусочки рыбного филе, залить полученной белково-сырной массой.
Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут.
За счет сырной корочки сверху рыба получается невероятно мягкой и просто тает во рту. Рецепт хорош как для дома, так и для гостей – приготовление времени практически не отнимает, а получается всегда очень вкусно.