| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лимон, тостовый хлеб, сыр. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбы солятся, перчатся, оставляются на 30 минут, затем выкладываются в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму для запекания, накрываются смесью мелко нарезанного хлеба, тёртого сыра, рубленной петрушки и растительного масла и запекаются 30 минут при 200 С. |
Предисловие: Как вы готовите рыбу? Мой любимый вариант - запечь в духовке. Как правило, такие рецепты получаются достаточно диетические, но вкусные. А это именно то, что я люблю! Рыба в сухарях, запеченная в духовке, и выглядит очень аппетитно, и по вкусу может смело претендовать на главное блюдо праздничного стола. Особое преимущество рецепта - к такому блюду совершенно не нужен гарнир. Максимум, что можно приготовить, - это легкий овощной салат, и этого будет вполне достаточно, чтобы и не забить вкус рыбы в сухарях, и обеспечить сытость.
Приготовить рыбу в сухарях достаточно просто. Главное условие успеха - это хорошая рыба, не перемороженная, а лучше, конечно, свежая. И немного личного колдовства. Вот и все, что надо. В общем, судите сами.
Ингредиенты
Филе морской рыбы (мерлуза, окунь и т.п.) - 0,5 кг; Лимон - 0,5 шт.; Хлеб для тостов - 5-6 кусочков; Зелень петрушки – по вкусу; Твердый сыр - 150 г;+ Перец – по вкусу, Соль – по вкусу, Растительне масло - 4 ст. л.
Приготовление
Рыбу тщательно вымыть и обсушить.
Нарезать порционно.
Полить соком лимона, посолить, поперчить
Мариновать 30 минут.
Хлеб нарезать мелкими кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Петрушку измельчить.
Соединить хлеб, сыр и зелень с 3 столовыми ложками растительного масла.
Форму для запекания смазать столовой ложкой растительного масла, посыпать панировочными сухарями.
Выложить рыбу в форму.
Сверху – хлебную массу и аккуратно разровнять
Выпекать 25- 30 минут при 200 градусах
Примечание
Сразу же подавать
