Рыба, запеченная в форме

800 г рыбы (любой), 
2 ст. л. сметаны, 
1 луковица, 
30 г сливочного масла, 
3 яйца, 
1 ст. л. каперсов, 
специи (любые).

Рыбу отварить, мякоть без костей мелко порубить, добавить сметану, растопленное масло, натертый на терке лук, перец, соль, бульон, оставшийся после отваривания рыбы, слегка взбитые яйца и каперсы. Всю эту массу сложить в приготовленную форму и запечь в духовке.