| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук репчатый, болгарский перец, чеснок, белый винный уксус, морская соль, белый перец |
| Суть рецепта |
|---|
| Все ингредиенты нарезаются, укладываются в ёмкость, заливаются маринадом из уксуса, соли и перца, сверху придавливаются гнётом и оставляются на холоде, затем нанизываются на шпажки и обжариваются. |
Предисловие: Хариус отличается нежным и сочным мясом, а потому очень хорош для приготовления шашлыка. Шашлык из хариуса получается очень сочным и ароматным.
Ингредиенты
• 0,5 кг филе хариуса • 1 луковица средних размеров • 2 болгарских перца • 2 зубчика чеснока • 4 столовые ложки белого винного уксуса • немного морской соли • белый перец
Приготовление
Все ингредиенты нарезаются: хариус и болгарский перец – на небольшие кубики, лук – кольцами, чеснок – совсем мелко, укладываются в емкость, заливаются маринадом из уксуса, соли и перца, сверху придавливаются гнётом и оставляются на холоде не менее чем на два часа. После этого нанизываются на шпажки и обжариваются в духовке или на открытом огне.
