| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук репчатый, помидоры, сок яблочный, зелень петрушки |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе хека нарезается порционными кусками, укладывается в эмалированную емкость, солится, перчится, заливается яблочным соком, ставится в холодильник на 2 часа, раскладывается на противне вперемежку с овощами, жарится над раскаленными углями до готовности. |
Ингредиенты
• хек – 600 г • лук репчатый – 100 г • помидоры – 300 г • сок яблочный – 100 мл • зелень петрушки – 1 пучок • соль • перец чёрный
Приготовление
Рыба чистится, потрошится, промывается, голова и хвост отрезаются, удаляются кости. Филе нарезается порционными кусками, укладывается в эмалированную емкость, солится, перчится, заливается яблочным соком и ставится в холодильник на 2 часа.
Овощи очищаются, моются и нарезаются Затем кусочки хека вынимаются из маринада, раскладываются на противне вперемежку с дольками помидоров и кольцами лука и жарятся над раскаленными углями до готовности. Периодически рыбу переворачивают и сбрызгивают барбекю маринадом
Примечание
К столу рыба подаётся посыпанной измельченной зеленью петрушки с дольками свежих помидоров.
