| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Джем из красной смородины, малина, кукурузный крахмал. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба смазывается маслом и жарится на гриле. Готовая рыба подается с соусом из ягод, лимонного сока и портвейна. |
Ингредиенты
Рыбы -500 г, джема из красной смородины -100 г, портвейна -50 г, лимонного сока -2 ч. ложки, свежей малины -1 ст. ложку, кукурузного крахмала -1 ч. ложку, черного перца крупного помола -0,5 ч. ложки, сливочное масло.
Приготовление
Выложите джем из красной смородины в небольшую кастрюлю, добавьте портвейн и лимонный сок и поставьте варить на слабый огонь на 10-15 мин. Протрите малину через сито для того, чтобы удалить семена. Добавьте малину в соус и варите до загустения. Смажьте рыбу сливочным маслом и жарьте на гриле по 5 мин с каждой стороны. Положите рыбу на тарелки и полейте соусом.
На гарнир можно подать суфле из картофеля и брокколи.
Сочетается со сладким шампанским.
Примечание
Сочетается со сладким шампанским.
