Караси Аппетитные

• Карась (свежий) — 3 шт
• Соевый соус (Терияки ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Лимон — 3 дол.
• Перец болгарский — 0,5 шт
• Любисток (свежий) — 1 горст.
• Лавровый лист — 3 шт
• Перец душистый (по вкусу) — 1 г
• Масло оливковое — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 1 г

Карасей почистить, вынуть внутренности и жабры;
Полить карасей Терияки, слегка втереть и оставить на 15 минут;
Подготовить начинку;
Взять лист фольги, смазать маслом, уложить на масло карася, вложить внутрь дольку лимона, 2-3 кольца лука, немного перца болгарского, лавр, пару листиков любистока;
Смазать маслом, присолить, посыпать душистым перцем через мельничку;
Хорошо запаковать карася в фольгу;
Аналогично запаковать и других карасей;
Жарить на решетке на жарких углях (можно класть непосредственно на угли) 5-7 минут;
Затем взять зубочистку, проткнуть фольгу у каждой рыбы в нескольких местах (для насыщения дымом и поджарки) и жарить еще примерно минуты 3-4;
Аккуратно распаковать карасей и можно подавать прямо в лодочках из фольги, я переложила на тарелку)