Караси фаршированные

Караси – 6 шт., 
колбаса вареная – 150 г, 
масло сливочное – 80 г, 
огурцы свежие – 2 шт., 
лук репчатый – 1 шт.,
 имбирь – 5 г, 
листья салата – 1 пучок, 
помидоры – 3 шт., 
соль по вкусу.

Рыбу чистят, потрошат, промывают, удаляют голову и плавники Колбасу и очищенный и вымытый репчатый лук мелко нарезают, добавляют имбирь, перемешивают и начиняют этим фаршем рыбу Решетку смазывают сливочным маслом, выкладывают на нее рыбу и обжаривают ее на углях до золотистого цвета На тарелке раскладывают вымытые листья салата, на них перекладывают куски рыбы и украшают все блюдо ломтиками вымытых огурцов и помидоров.