Карп на решетке с орехами и изюмом

Филе карпа – 500 г, 
помидоры – 200 г, 
миндаль очищенный – 50 г, 
изюм без косточек – 50 г, 
масло растительное – 50 мл,
томатная паста, 
соль и перец по вкусу

Филе карпа нарезают порционными кусками, смазывают растительным маслом, солят, перчат и жарят на решетке над раскаленными углями сначала с одной, затем с другой стороны. К столу рыбу подают с соусом, который готовят следующим образом Помидоры моют, нарезают кусочками, тушат на сковороде под крышкой 5–6 мин и затем протирают через сито. Миндаль и изюм обжаривают в растительном масле, кладут в томатное пюре и варят соус на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая.