| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Листья базилика, белое вино, сладкий перец, помидоры. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционеные куски рыбы маринуются 30 минут вместе с помидорами, листьями базилика, сладким перцем, солью, перцем, лимонным соком, затем выкладываются на решетку вместе с овощами и жарятся на гриле с двух сторон. |
Ингредиенты
Карп – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Сладкий перец – 1-2 шт. Сок лимона – 1/2 шт. Соль – по вкусу, Перец - по вкусу Листья зеленого базилика (карамельного) – по вкусу Белое вино – 1 стакан
Приготовление
Наловить рыбу или в крайнем случае купить на рынке.
Удалить голову.
Разрезать брюхо и удалить внутренности.
Хорошенько промыть рыбу.
Приделать ее к специальной доске (если есть).
Очистить чешую, еще раз промыть.
Нарезать карпов крупными кусками.
Сложить в кастрюлю.
Рыбу посолить.
Рыбу поперчить.
Полить соком лимона.
Перец, помидоры нарезать и вместе с листьями базилика положить в кастрюлю, перемешать.
Влить вино и оставить минут на 30.
За это время развести костер.
Выкладываем рыбу на решетку.
Поверх раскладываем овощи.
Обжариваем с двух сторон до готовности.
Примечание
Подаем карпа к столу.
