Карп на гриле

Карп - 1.5-2 кг
лук репчатый
майонез
пучок петрушки
соль
перец
приправа к рыбе
приправа для гриля.

Карпа почистить, выпотрошить, удалить жабры. Сделать поперечные надрезы с обеих сторон. Порезать полукольцами репчатый лук. Обильно посолить карпа со всех сторон. Посыпать приправой для гриля и лимонной приправой к рыбе. Брюхо карпа начинить нарезанным луком и петрушкой. При желании его можно зашить... Карпа обильно полить майонезом со всех сторон. В поперечные надрезы положить репчатый лук. Если есть икра, то можно поместить ее в голову вместо жабер. Мариновать рыбу в течение 40 минут.
Поместить карпа на решетку для гриля на заранее подготовленные угли в мангале.
Готовить на горячих углях приблизительно 1 час 40 мин., постоянно переворачивая решетку. Обед на траве готов.