| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Оливковое масло, чеснок, зелень. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные кусочки филе помещаются в маринад (лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль, перец), выдерживаются в холодильнике 0.5-1 час, затем жарятся на гриле 10-15 минут со всех сторон. |
Предисловие: Нерка на углях — это вкусное и полезное блюдо. Вот простой рецепт для приготовления нерки на углях.
Ингредиенты
Филе нерки - около 1 кг Лимон — 1 шт. Оливковое масло — 2-3 ст. ложки Чеснок — 2-3 зубчика Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Приготовление
Подготовка филе:
Нарежьте филе нерки на порционные кусочки (примерно 4-5 см).
Маринад:
В большой миске выжмите сок из лимона.
Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Все хорошо перемешайте.
Опционально добавьте мелко нарезанную свежую зелень (укроп или петрушку).
Маринование:
Положите кусочки нерки в миску с маринадом, хорошо перемешайте, чтобы рыба была полностью покрыта маринадом.
Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут — 1 час.
Приготовление:
Разогрейте гриль до средней температуры.
Нанизайте кусочки нерки на шампуры или используйте решетку для гриля.
Готовьте на углях около 10-15 минут, переворачивая шампуры или решетку через каждые 2-3 минуты, чтобы рыба прожарилась равномерно.
Примечание
Подача:
Готовую нерку снимите с шампуров или решетки и подавайте горячей.
Украсьте свежей зеленью и подавайте с лимонными дольками.
