| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Бекон, бананы, манго. |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе скумбрии и политый апельсиновым соком банан в беконе нанизываются рулетиками на шампуры и жарятся. Подается под соусом (манго, лук, кинза, лимонный сок, соль, перец). |
Ингредиенты
Филе скумбрии с кожей - 800 г, бекон - 100 г, бананы - 2 шт., сок апельсиновый - 2 ст. ложки, апельсин - 1/2 шт., перец черный молотый, соль. Для соуса: манго - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, кинза рубленая - 2 ст. ложки, сок лимонный - 2 ст. ложки.
Приготовление
Филе рыбы нарежьте полосками, посолите, поперчите и сверните рулетиками.
Бекон нарежьте тонкими ломтиками.
Бананы нарежьте кусочками, полейте апельсиновым соком.
Кусочки банана оберните ломтиками бекона.
Рыбные рулетики нанижите на шампуры, чередуя с кусочками банана, и жарьте на гриле.
Для соуса манго разрежьте пополам и, удалив косточку, очистите от кожицы. Часть мякоти нарежьте ломтиками, оставшуюся — кубиками. Лук порубите.
Манго смешайте с луком, кинзой, лимонным соком, солью и перцем.
Примечание
При подаче выложите шашлычки на блюдо, подлейте соус. Оформите ломтиками манго и вырезанными из мембран дольками апельсина.
