| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Чеснок, оливковое масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Очищенная мойва заливается маринадом (лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль, перец), затем жарится на решетке 3-4 минуты с каждой стороны. При подаче посыпается зеленью. |
Ингредиенты
Мойва (очищенная и промытая) - около 500 г Лимонный сок - от половины лимона Оливковое масло - 2 столовые ложки Чеснок (измельченный) - 2 зубчика Соль - по вкусу Перец - по вкусу
Приготовление
Подготовьте маринад:
Смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец в миске.
Выложите мойву в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы рыба равномерно пропиталась.
Нанизывайте мойву на шпажки или гриль решетку, предварительно разогретую на умеренном огне.
Готовьте на мангале около 3-4 минут с каждой стороны или до готовности, периодически переворачивая и кисточкой смазывая оставшимся маринадом.
Примечание
После готовности выложите на тарелку, посыпьте свежей зеленью и подавайте непосредственно на гарнире по вашему выбору.
Этот рецепт отлично подходит для летнего барбекю или просто для приготовления на свежем воздухе!
